Хімічний склад касторової олії
Склад касторової олії:
• ~ 90%- Ріцінолеіновая кислота (мононасичених жирна кислота)
• ~ 1%- Пальмітинова кислота (Насичена жирна кислота)
• ~ 1%- Стеаринова кислота (Насичена жирна кислота)
• ~ 3%- Олеїнова кислота (мононасичених жирна кислота)
• ~ 4%- лінолева кислота (полінасичених жирних кислот)
Як можна помітити, в основному, Касторова олiя складається з ріцінолеіновой кислоти. Дана кислота і визначає його основні властивості.